雪室利用による地域活性化可能性調査

滋賀県高島市における雪室貯蔵商品の消費者アンケート調査、雪室貯蔵食材の食味分析・成分分析などを行い、雪室を利用した物産品づくり、地域の活性化についての調査を行いました。